Сладкая пицца в домашних условиях – ТОП-15 новых рецептов

Печать Как известно, вкусная итальянская пицца состоит из трех частей. Тонкое тесто, соус, сочная начинка. Многие не знают, но есть подобные вариации для сладкой пиццы. В домашних условиях повторить итальянское лакомство легко. Сегодня вас ждет ТОП-10 классных новых рецептов для домашнего творчества. «В муке творчество» – скажет каждый, кто любит печь дома.

Выпуски

  • «Модный» хлеб, головная боль от мороженого и выбор вкусных оливок 12+

    29 мая 2021

  • Тренды в гастроботанике, вкусные блюда из свеклы и карамельная корзина 12+

    22 мая 2021

  • Полезные советы для пикника, польза кефира и опасность потемневшего авокадо 12+

    15 мая 2021

  • Все о красителях для яиц, идеальный кулич и хитрости продуктовой экономии 12+

    24 апреля 2021

  • Как избавиться от вредных пищевых привычек и можно ли детям есть грибы? 12+

    17 апреля 2021

  • Полезные блюда с креветками, правда и мифы о еде из микроволновки и реальные свойства зеленой гречки 12+

    10 апреля 2021

  • Вред позднего приема пищи, выбор минеральной воды и вся правда о глутамате натрия 12+

    3 апреля 2021

  • Традиционные восточные сладости, голубцы без мяса и мультиварка vs плита 12+

    27 марта 2021

  • Старорусские блюда, бразильское манго vs тайское и выбор силиконовой посуды 12+

    20 марта 2021

  • Чечевица vs холестерин, блинчики-суфле и польза льняного масла 12+

    13 марта 2021

  • Паразиты и химикаты в селедке, а также — выбор подсолнечного масла 12+

    6 марта 2021

  • Реальные свойства имбиря и все о стручках рожкового дерева 12+

    27 февраля 2021

  • Опасность воскового налета на яблоках, польза апельсинового сока и пхали из свеклы 12+

    21 февраля 2021

  • Баранина без запаха, продукты-афродизиаки и печеные сырники с шоколадом 12+

    13 февраля 2021

  • Секреты пирожного «Картошка», выбор сарделек и сочетание хурмы с молоком 12+

    6 февраля 2021

  • Правильный питьевой режим, печенье от профи и любителя и мытые овощи в магазине 12+

    30 января 2021

  • Съедобные презенты, вкусные вариации оливье и выбор красной рыбы к новогоднему столу 12+

    26 декабря 2020

  • Как COVID-19 повлиял на кулинарную моду и есть ли польза в зимних помидорах 12+

    19 декабря 2020

  • Семь необычных деликатесов России, польза фасоли и выбор шпрот 12+

    12 декабря 2020

  • Ответы на самые популярные вопросы зрителей. Спецвыпуск 12+

    5 декабря 2020

  • Насколько вреден бекон, что такое асафетида и как выбрать пшеничную муку 12+

    28 ноября 2020

  • Ценность языка в рационе, качество какао-порошка, косточки от оливок против камней и чипсы из баклажана 12+

    21 ноября 2020

  • Такая разная шаурма! Спецвыпуск 12+

    14 ноября 2020

  • Юбилейный выпуск. 5 лет в эфире! 12+

    7 ноября 2020

  • Польза инжира, состав колбасного сыра и готовка в аэрофритюрнице 12+

    31 октября 2020

  • Полезные кислоты скумбрии, вкус «элитных» фиников и сироп из топинамбура как альтернатива сахара 12+

    24 октября 2020

  • Картофель — второй хлеб: вся правда о продукте. Спецвыпуск 12+

    17 октября 2020

  • Реально ли питаться «энергией солнца» и ядовит ли отвар брокколи 12+

    10 октября 2020

  • Фальшивая ряженка, премиальная икра из кабачков и черничная овсянка 12+

    3 октября 2020

  • Средиземноморская диета по-русски, все о крыжовнике и выбор газировки 12+

    26 сентября 2020

  • Реальная польза популярных азиатских блюд, а также — проверка качества белых грибов 12+

    19 сентября 2020

  • Моча в арбузах, рецепты малинового варенья и засолка огурцов 12+

    12 сентября 2020

  • Влияние молок на либидо, польза уксуса и мифы об абрикосах 12+

    5 сентября 2020

  • Остается ли польза в еде после термической обработки и как выбрать чай 12+

    27 июня 2020

  • Чем опасны сушки и баранки, какое мороженое самое полезное и что влияет на стоимость сыра 12+

    20 июня 2020

  • Выпуск от 13 июня 2020 года 12+

    13 июня 2020

  • Бодипотизив и «здоровое» ожирение, польза пресноводной рыбы и секреты выбора хорошего кваса 12+

    6 июня 2020

  • Какие бананы самые вкусные и полезные, а также — что кладут в морские коктейли 12+

    30 мая 2020

  • Какова на вкус жизнь без сахара и есть ли будущее у мяса из пробирки 12+

    23 мая 2020

  • Секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиря 12+

    16 мая 2020

  • Цены и состав шоколадных конфет, вред и польза острого, секреты вкусного борща 12+

    25 апреля 2020

  • Как не потолстеть во время самоизоляции и насколько полезны продукты изо ржи 12+

    18 апреля 2020

  • Все о пирожных, выбор горчицы и необычная замена кофе 12+

    11 апреля 2020

  • 20 советов о еде для молодости и здоровья 12+

    4 апреля 2020

  • Мифы о вреде красного мяса, ресторанные блюда из гречки и состав смесей со специями 12+

    28 марта 2020

  • Полезные и вредные перекусы, заменители мяса и витамины в «зимних» томатах 12+

    21 марта 2020

  • Полезные заменители соли, выбор крабовых палочек и свойства чая матча 12+

    14 марта 2020

  • Реальные свойства кефира, подделка анчоусов и цены на жвачки 12+

    7 марта 2020

  • Польза и вред соусов, а также — выбор замороженных блинов с мясом и свойства рассола 12+

    29 февраля 2020

  • Реальная польза компотов и морсов, а также — выбор чипсов 12+

    22 февраля 2020

Ингредиенты

Тесто. Чуть позже вы узнаете, как приготовить умопомрачительное тесто на дрожжах для пиццы.

Соус. Сейчас время для работы фантазии. В качестве соуса для сладкой пиццы используйте что-нибудь сладкое. Подойдет джем, варенье, сгущенка, шоколадная паста, «нутелла», шоколадная глазурь, растопленный шоколад, сладкий заварной крем. Еще один вариант – сахарный сироп, он подойдет для минимального количеств начинки. Просто, чтобы было вкусно.

Начинка. Фрукты, мармелад, зефир, сладкий сыр. На сыре остановимся подробнее. Из твердых и полутвердых сортов хорошо взять сыр сорта пармезан, эмменталь, маасдам, эдам, гауда. Что касается мягких сыров, тут вариаций мало – бри или маскарпоне. Для тех, кто любит солоноватые десерты и сладкие блюда, советуем остановить свой взгляд на моцарелле.

Продукты для теста:

  • теплая вода – половина стакана (емкость 250 мл);
  • сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.;
  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • сахар – щепотка;
  • соль – 1 ч. л. без горки;
  • подсолнечное либо оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление теста для пиццы:

  1. В небольшую миску вылейте теплую воду. Добавьте немного соли, сахара, дрожжи. Перемешайте. Накройте крышкой. Оставьте на 5-10 минут для активизации дрожжей.
  2. Влейте масло. Добавьте муку. Замесите однородное тесто. Если готовите в тестомесильной машине, сначала в чашу всыпьте всю муку, а потом постепенно вливайте дрожжевую заготовку.
  3. Выложите тесто на стол. Вымесите вручную до эластичного кома. Долго вымешивать нет смысла, ориентируйтесь на 1 минуту. Эластичный ком положите в смазанную маслом миску. Накройте пищевой пленкой, сверху полотенцем. Оставьте при температуре 26-28℃. Если вы этот момент готовите что-то на плите, ставьте чашу с тестом рядом. Тепло будет способствовать подъему дрожжевой смеси.
  4. Примерно через час откройте чашу. Вытащите тесто. Раскатайте на столе в тонкий пласт. Края подверните под низ. Смазывайте соусом, раскладывайте начинку.

Пицца с яблоками

Часто после приготовления пиццы остается лишнее тесто. Куда его девать? Приготовьте сладкую пиццу! Тем более, что рецепт её приготовления удивительно прост. Надо просто обжарить яблоки в небольшом количестве масла вместе с сахаром и щепоткой корицы, поместить эту смесь на тесто и отправить в духовку. А затем достать свежий горячий пирог, добавить к нему шарик ванильного мороженого и можно наслаждаться!

  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 яблока (очищенных и нарезанных);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 пласт теста для пиццы;
  • 1/4 стакана сахарной пудры;
  • молоко по желанию.

Сливочное масло растопить сковороде.

Добавить яблоки, сахар и корицу и обжарить , пока яблоки не станут карамелизированными. Распределить яблочную смесь равномерно по поверхности теста.

Выпекать в предварительно разогретой до 260°C духовке около 5-10 минут. Тесто должно подрумяниться и покрыться хрустящей корочкой.

Смешайте немного молока с сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте пиццу.

Песочный пирог с черникой и сметанной заливкой – пошаговый рецепт в духовке

Рецепт песочного пирога, который еще называют «Финский», потому что в кухне этого народа популярны открытые ягодные пироги на песочном или творожном тесте, заливаемые сливками. Одно могу сказать, каждый кусочек будет таять у вас во рту!

Для приготовления нам потребуется:

  • Сливочное масло – 110 г.
  • Коричневый сахар – 150 г.
  • Белый сахар – 50 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 220 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Соль – ¼ ч. ложки
  • Сметана (жирность больше 25 %) – 220 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 50 г.
  • Черника – 300 г.

1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло взбиваем миксером с коричневым или белым сахаром.

2. Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем. Всыпаем просеянную через сито муку, добавляем разрыхлитель, соль и замешиваем тесто.

3. Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой (или выстилаем пергаментной бумагой, фольгой, кто как привык). Распределяем тесто по форме так, чтобы сформировались бортики высотой 4-5 см.

4. Готовим заливку для ягод: сметану взбиваем с яйцом и сахаром. Всыпаем чернику в сметану и аккуратно перемешиваем.

5. Выкладываем начинку в форму, ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.

6. Перед подачей на стол обязательно нужно подождать, пока пирог остынет.

Полезные свойства

Полезность натуральной черничной ягоды для здоровья несомненна. Уникальный сбалансированный химический состав плодов, побегов и листьев черники обусловливает широкий спектр полезных свойств этого растения. К ним можно отнести:

  • антибактериальные;
  • антисептические;
  • противовоспалительные (подавляет очаги воспаления);
  • иммуномодулирующие (стимулирует иммунную систему);
  • гипохолестеринемические (понижает содержание холестерина в крови);
  • гипогликемические (снижает уровень глюкозы в крови);
  • гипотензивные (снижает давление);
  • муколитические (разжижает мокроту);
  • вяжущие (подсушивает раневую поверхность);
  • антиоксидантные (препятствует перекисному окислению липидов и повреждению клеток свободными радикалами);
  • гепатопротекторные (защищает клетки печени);
  • ангиопротекторные (защищает сосудистые стенки);
  • улучшающие микроциркуляцию в тканях;
  • кроветворные (повышает уровень гемоглобина в крови);
  • противоожоговые;
  • ранозаживляющие;
  • седативные.

Такой спектр полезных свойств позволяет применять чернику или средства из нее внутрь в качестве одного из средств комплексного лечения:

Полезные свойства
  • заболеваний глаз (катаракты, ночной слепоты, увеитов, ретинопатий);
  • болезней сердечно-сосудистой системы (атеросклероза, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, тромбозов, варикозной болезни вен);
  • железодефицитной анемии;
  • нарушений обмена веществ (сахарного диабета 2 типа, подагры, ожирения);
  • неврологических патологий (старческой деменции, болезни Альцгеймера);
  • воспалений полости рта и глотки (стоматитов, гингивитов, ангин);
  • заболеваний почек (мочекаменной болезни, хронических пиело- и гломерулонефритов);
  • болезней органов пищеварительного тракта (желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы).

Ягоды черники эффективно влияют на стул. При этом необходимо знать, как есть ягоды, чтобы они оказали нужное действие. Будет ли черника крепить или слабить, зависит от способа заготовки сырья:

  • свежие ягоды показаны при запоре, так как повышают моторику кишечника;
  • сушеные ягоды помогают от поноса, поскольку снижают перистальтику кишок.

Наружное применение средств, содержащих сырье черники, показано при:

  • воспалительных процессах на коже;
  • возрастных изменениях кожи (при старении, дряблости, увядающей коже);
  • рубцовых изменениях на коже;
  • варикозном расширении вен;
  • гиперпигментации.
Полезные свойства

Регулярный прием ягод черники доказано помогает от рака (снижает заболеваемость раком крови, молочной железы и толстого кишечника) благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов.

Коричная пицца

Очень понравится тем, кто любит корицу. Кстати, к ней так и напрашиваются яблоки, как в шарлотке. Их, как вариант, можно пюрировать, чтобы смазать основу для пиццы. Правда, это будет уже другой рецепт, но мы уверены, что тоже безумно вкусный.

Вам нужны (для теста):

  • готовое тесто
  • 1–2 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ч. л. молотой корицы.
Коричная пицца

Вам нужны (для начинки):

  • 1/3 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1–2 ст. л. оливкового масла
  • 2–3 ст. л. сливочного масла.

Вам нужны (для топинга):

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1–2 ст. л. молока
  • 1/2 ч. л. ванилина.

Что делать:

Коричная пицца
  1. Тесто раскатайте в круг сантиметров тридцать в диаметре. Форму для выпекания смажьте маслом, сверху – основа для пиццы, которую тоже нужно смазать сливочным маслом, а также щедро посыпать корицей.
  2. Ингредиенты для начинки смешайте и сразу отправьте на основу.
  3. Выпекайте пиццу в разогретой духовке около десяти минут. В это время займитесь топингом. Просто замиксуйте все составляющие – сливочный топинг готов. И он является завершающим штрихом в кулинарном произведении «Коричная пицца для сладкоежек».

Заварная пасха творожная с орехами:

Хотите попробовать блюдо, где творог просто тает во рту! Тогда воспользуйтесь этим рецептом, я уверен он вам понравится.

Ингредиенты:

Заварная пасха творожная с орехами:
  • Творог – 500 гр.;
  • Сливочное масло – 200 гр.;
  • Желтки яичные – 3 шт.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Ванильный сахар – 5 гр.;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Орехи грецкие измельчённые – 50 гр.;
  • Цукаты – 70 гр.;
  • Цедра лимона.

Приготовление:

1. Изюм заливаем горячей водой, чтобы он размокал на 10 мин.

2. Творог прогоняем через сито, желательно 2 раза.

Заварная пасха творожная с орехами:

3. К нему добавляем сливочное масло, комнатной температуры, сметану, ванильный сахар, цедру лимона, обычный сахар и яичные желтки. С помощью миксера всё хорошо перемешиваем.

4. Полученную массу перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

5. Ставим на маленький огонь и чуть — чуть не доводим до кипения, убираем остудить на холодную водяную баню.

6. Высушенный от воды изюм добавляем в творожную смесь, туда же отправляем измельчённые орехи и цукаты.

Заварная пасха творожная с орехами:

7. Всё тщательно перемешиваем и набиваем в форму, предварительно опустив в неё марлю.

8. Ставим под пресс и отправляем в холодильник на 24 часа, не забывая убирать сыворотку, которая натекла с низу.

9. Марлю открываем, пасху переворачиваем, пасочницу аккуратно убираем.

10. Начинаем украшать.

Заварная пасха творожная с орехами:

Надеюсь этот рецепт пришёлся вам по душе.

Рецепт царской пасхи с цукатами

Очень ароматной и необычной на вкус получается творожная пасха с цукатами. Можно использовать классический вариант с цукатами из апельсина и лимона. Для любителей поэкспериментировать со вкусами подойдут цукаты из тыквы, моркови или груши.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если заранее не удалось приобрести пасочницу, то можно воспользоваться новым цветочным горшком, предварительно выбрав нужную форму и объем. Обязательно нужно проверить донышко на наличие достаточного размера отверстия, чтобы лишняя жидкость могла беспрепятственно вытекать из формы.

Рецепт вкусной творожной пасхи без яиц (с клубникой)

  • творог (жирность 9%) -450г
  • сахар — 120г
  • сливочное масло — 100г
  • соль — 1/4 ч.л.
  • лимон (цедра) — 1/2 шт
  • сушеная клубника — 130г
  • ванильная эссенция — 1/2 ч.л.

Чтобы приготовить творожную пасху без яиц : свежий творог сложить в марлю, завязать узелок и подвесить над раковиной, чтобы стекла этого, потереть творог через сито, чтобы готовая творожная масса была мягче.

Сушеную клубнику измельчить в блендере. Получится однородная вязкая кашица. Размягчённое сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить сахар, соль, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Миксером вымесить однородную светлую массу.

Переложить взбитое с сахаром масло в миску с творогом. Аккуратно, двигая ложку снизу вверх, перемешать творог с маслом. Теперь можно добавить клубнику, снова перемешать, чтобы ягода равномерно распределилась в творожной массе.

Переложите творожную массу для пасхи в пасочницу, выстеленную марлей, поставьте под пресс и убрать в холодильник на ночь. Если на тарелке с пасхой будет образовываться жидкость, сливайте её. Утром перевернуть пасочницу на тарелку и снять марлю. Смотрите также на для родных и близких.

Правила приготовления десерта с черникой

Кексы с черничной начинкой готовятся с учетом определенных рекомендаций.

  1. Ягоды перебирают. Используют только хорошую свежую чернику. Если используются замороженные ягоды, предварительно убирают лишнюю влагу.
  2. Ягоды предварительно присыпают крахмалом, мукой. Это облегчит их добавление в тесто.
  3. Кексы получатся рассыпчатыми при использовании сливочного масла или маргарина при замешивании теста. Сливочное масло или маргарин используют только теплыми.
  4. Для пикантного вкуса, аромата дополнительно добавляют ванилин, мускатный орех, корицу, лимонную или цитрусовую цедру.
  5. Огнеупорную форму смазывают растительным маслом, присыпают мукой. Основная задача – защита от пригорания. Для больших форм используют пергаментную бумагу.
  6. Для приготовления пышной выпечки используют пищевую соду или разрыхлитель.
  7. Готовое лакомство вытаскивают из формы после остывания.
  8. Иногда кексы подрумяниваются и остаются сырыми внутри. Рекомендуется верхушку прикрыть фольгой или мокрым пергаментом, доготовить.
  9. При желании лакомство поливают глазурью, украшают кремом, посыпают сахарной пудрой.
Читайте также:  Банановые пироги: лучшие пошаговые рецепты приготовления