Бутерброды с творожным сыром: только проверенные рецепты

Думаете, бутерброды на праздничный стол — это скучно? Спешим разуверить — такие закуски съедаются в первую очередь! Важно только правильно приготовить бутерброды и красиво их украсить. Расскажем, какие бутерброды можно сделать на торжество.

Советы опытных хозяек

Хранить бутерброды с творогом или творожным сыром можно, но не дольше суток. Обязательно в холодильнике, накрыв крышкой или пищевой пленкой.Дополнить творожную массу можно и пикантными компонентами — чесноком, измельченным перцем-чили, васаби.

Сладкие тосты можно сделать просто с творожной массой, без фруктов, добавив тертый шоколад или какао-порошок в творог.Michael

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Бутерброды с красной икрой и лимоном

Такие канапе готовятся легко, а выглядят очень красиво!

Подготовьте:

  • багет;
  • красную икру — 100 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • лимон и листья петрушки — по 20 г.

Делайте так:

  1. Нарежьте багет ровными кусками, намажьте сливочным маслом.
  2. Аккуратно выложите сверху икру таким образом, чтобы она заполнила все свободное пространство.
  3. Разрежьте лимон на тонкие ломтики, а их — на небольшие треугольники.
  4. Выложите кусочки лимона на икру. Сверху разместите листики петрушки.

Простые бутерброды с икрой готовы. Делайте их непосредственно перед подачей, чтобы начинка не стекла.

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта – это простая, но очень вкусная итальянская закуска, которая представляет собой ломтик обжаренного хлеба с овощами, ветчиной, рыбой и другими ингредиентами. И для праздничного стола мы предлагаем попробовать самый распространенный рецепт закуски – с томатами и свежим базиликом.

Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • ломтики батона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 2-3 веточки зеленого базилика;
  • соль и перец по вкусу.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом

Приготовление:

Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • На сухой сковороде или в духовке подсушиваем ломтики хлеба с двух сторон до румяности.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • Зубчик чеснока разрезаем пополам, натираем хлебные ломтики, а затем пряный овощ мелко нарезаем.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • Берем крупный помидор, делаем на нем надрезы, ошпариваем кипятком, снимаем кожицу.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • Мякоть томата режем малыми кубиками и смешиваем с чесноком. К томату также добавляем мелко рубленную зелень базилика, несколько листочков оставляем для подачи закуски.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
  • На обжаренные ломтики хлеба выкладываем начинку приправленную солью, перцем и оливковым маслом. Украшаем закуску листиками базилика и сразу подаем к столу.
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом

На заметку!Для брускетты подойдет любой хлеб, можно даже взять булочки для гамбургеров, главное, ломтики нужно обязательно обжарить или запечь без добавления масла.

Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом

Какие закуски можно приготовить на новый год

Любые простые закуски могут выглядеть как довольно сложно приготовленные блюда, стоит только приложить свою фантазию оформителя.

Читайте также:  Бутерброды на праздничный стол — 10 простых и вкусных рецептов

Можно одни и те же ингредиенты просто нарезать аккуратными ломтиками и разложить по блюдцу.

А можно придать им очаровательную форму, скрутив или скомпоновав все ингредиенты, например, в форме цветка «Колокольчика».

Приготовление:

1. Натереть морковку с сыром и зубчиками чеснока на самой мелкой терке.

2. Добавить к тертым ингредиентам майонез и хорошо перемешать до однородной массы.

3. Колбасу нарезать пластинками, каждую из которых свернуть кулечком и закрепить шпажкой или зубочисткой.

4. Свернутые кулечки аккуратно заполняем получившейся начинкой при помощи чайной ложечки.

Для большего сходства получившихся екльков с начинкой с «колокольчиками» на сердцевинку лучше положить кусочки оливок или капельки любого темного соуса.

Это может быть интересно:

На что обратить внимание при выборе

Далеко не все виды покупного творожного сыра можно назвать качественными и полезными.

Убедиться в натуральности продукта в магазине нет возможности, поэтому, если есть желание позаботиться о своем здоровье и здоровье близких, обязательно перед покупкой изучить состав. Лучше отказаться от продукта, в котором в составе указано полно обозначений неизвестных для покупателей (ароматизаторы, эмульгаторы, «Е»-добавки).

Обязательно обратить внимание на срок годности. Должен насторожить очень большой допустимый срок или потертые следы в месте проставления даты годности.

Более качественными считаются сырки иностранных производителей (особенно европейских, которых следят за качеством продуктов), но далеко не все хозяйки готовы их купить, поскольку стоят они гораздо дороже, чем отечественные.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками  подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

Рулетики из ветчины

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр
  • яйца — 2 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки.
Рулетики из ветчины

Способ приготовления:

Читайте также:  Рецепт приготовления брускетты в домашних условиях

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Рулетики из ветчины

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Рулетики из ветчины

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Рулетики из ветчины

Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Ингредиенты

  • 12 яиц;
  • 2–3 веточки укропа;
  • 80 г майонеза;
  • 2 чайные ложки зернистой горчицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 8 ломтиков хлеба;
  • 8 кусочков красной рыбы.

Приготовление

Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.

Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.

На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Еще один вид бутербродов для праздничного стола который не оставит вас равнодушными.

Бутерброды с красной рыбой очень простые и быстрые в приготовлении. Поэтому заранее готовить их не стоит, лучше перед подачей к столу.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб;
  • Филе красной рыбы;
  • Спелый авокадо;
  • Майонез;
  • Листья зеленого салата;
  • Лимон;
  • Зелень для украшения;
  • Соль.

Приготовление:

Зелень моем и раскладываем на бумажное полотенце сушиться.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Черный хлеб нарезаем тонкими ломтиками. На ваше усмотрение, треугольником или квадратиком.

Авокадо моем, чистим, избавляемся от косточки, саму мякоть нарезаем очень, очень мелко или давим вилкой. Затем смешиваем с майонезом. Добавляем по вкусу соль. Пасту из авокадо нанесите на ломтики хлеба.

Рыбу покупаем уже нарезанную слайсами или сами тонко нарезаем острым ножом. Ломтики красной рыбы свернуть в рулетик и выложить на пасту из авокадо.

Лимон помойте, вытрите насухо, нарежьте ломтиками.

Читайте также:  Бутерброды со шпротами на праздничный стол — простые и вкусные рецепты

Готовые бутерброды с красной рыбы украсьте укропом и подавайте на листьях салата с лимоном.

Для приготовления будет нужно:

  • тарталетки (песочные или вафельные) – 10 шт.;
  • крем-чиз – 250-300 г;
  • маслины без косточек – 5 шт.;
  • красная икра (любая) – 5 ч. л.;
  • огурец – 1 шт. (небольшой);
  • слабосоленая красная рыба, креветки (можно на выбор) – 250 г.

Поэтапное приготовление:

  1. Огурец очистить, нарезать мелким кубиком.
  2. Креветки очистить, если они сырые – отварить в подсоленной воде со специями, остудить. Измельчить ножом. Можно использовать только рыбу или только креветки, а можно взять оба продукта – вкус получится более насыщенным.
  3. Рыбу филировать (при необходимости), порезать так же, как огурец.
  4. Смешать огурец, рыбу, креветки. Добавить 1-2 ст. л. сыра, перемешать.
  5. Наполнить получившейся массой тарталетки. Сверху отсадить при помощи кулинарного шприца или мешка оставшийся крем-сыр.
  6. Украсить закуску икрой и половинками маслин.

Готовую закуску лучше подавать сразу, чтобы тарталетки не размокли.

Необычные канапе с семгой

Канапе – легкая быстрая закуска. Не теряется и польза. Угощение состоит из свежих овощей, слабосоленой рыбы.

Состав:

  • огурец – 1 шт.;
  • перец болгарский – половина одного;
  • сыр твердый – 40 г;
  • оливки консервированные – по числу канапе;
  • слабосоленая семга – 100 грамм.

Канапе – закуска-трансформер. Можно заменять ингредиенты без потери вкусовых свойств. Получается вкусно и с колбасой, ветчиной, помидором, зеленью, маслинами. Общий принцип приготовления не меняется.

Как готовить:

Для рецепта подготовьте продукты. Нужны тонкие ломтики ингредиентов. Нарежьте огурец, сыр, семгу. Перец достаточно очистить и разрезать пополам.

Далее проделайте следующее. Возьмите шприц на 50 мл. Для вас это неожиданно? В составе продуктов шприцев нет. Сейчас расскажу, зачем он нужен. Удалите иголку, выкиньте. Отодвиньте внутреннюю часть шприца наружу. Тупой конец, откуда производятся инъекции, срежьте канцелярским ножом. У вас получилось? Отлично! Теперь у вас имеется универсальный инструмент для приготовления канапе в домашних условиях!

Шприцем продавливайте в ломтиках ингредиентов кружочки. Они будут заходить в шприц. Как только он наполнится, берите шпажку. Воткните шпажку в продукты внутри шприца. Выжмите ингредиенты наружу. Все готово!

Итак, как сделать вы уже знаете. Для канапе используйте перец, огурец, сыр. Но сначала на шпажку накалывайте оливку с семгой.