Бутерброды (тосты) на праздничный и новогодний стол

Накануне любых праздников самыми популярными становятся простые и вкусные рецепты бутербродов для праздничного стола. Такие закуски позволят скоротать время до того, как принесут горячее, к тому же, они недорогие в приготовлении.

Что такое канапе

Канапе (французское название бутерброда) — это маленькие кусочки хлеба без корки, слегка поджаренные или подсушенные в тостере или духовке до образования нежной хрустящей корочки. На подсушенный или охлажденный хлеб кладут чаще всего острые закусочные продукты, сочетающиеся по вкусу и внешнему виду (копченая колбаса, ветчина, икра, сельдь, рыба холодного копчения, острые сыры и т.д.). В качестве украшения используются овощи (свежие и консервированные), зелень, лимон, оливки, яйца, майонез, взбитое масло и пр.

Канапе на праздник

  1. Обожаемые всеми «Рыбки в пруду» прекрасно впишутся в нарядную картину праздничных закусок.
  2. Крекеры с паштетом, перепелиными яйцами и миниатюрными черри — небанально и по-настоящему вкусно!
  3. Лучший вариант для любителей сельди.
  4. Съедобная шапка Деда Мороза.
  5. Самые милые сапожки из всех, что вам встречались.
  6. Яркий и полезный десерт для деток.
  7. Смотрится очень стильно и аппетитно!
  8. Простое, но в то же время очень нарядное сочетание.
  9. Канапе с вяленым мясом, оливками, перцем чили и томатной намазкой — закуска для гурманов.
  10. Вот так обычное угощение под пенное можно превратить в изюминку праздничного стола.
  11. Похоже на елочку, правда?
  12. Превосходное сочетание: красная рыба, творожная намазка и перепелиное яйцо.
  13. Так красная рыбка выглядит еще привлекательней.
  14. Вот как можно есть бургеры и не поправляться.
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник

А вам что-то понравилось? Посмотрите, какими тарталетками можно украсить праздничный стол. Обязательно поделитесь такими ценными идеями со своими подругами и мамами. Желаем вам весело встретить грядущий год в кругу близких людей!

Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник
Канапе на праздник

Канапе с ветчиной

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки готового хрена (или любой соус, который вам больше нравится)
  • 200 г ветчины
  • 2 средних, желательно грунтовых (с пупырышками) огурца
  • 1 упаковка крекеров
  • несколько веточек зелени

Приготовление:

  1. Крекеры разложить на тарелке, смазать соусом.
  2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками чуть большего размера, чем крекеры.
  3. Огурцы нарезать тончайшими кружочками.
  4. Два — три кружочка огурца уложить на крекер и свернуть их слегка по диагонали таким образом, чтобы положенная сверху ветчина оказалась слегка приподнятой, так канапе будет смотреться гораздо интереснее.
  5. Выложить сверху ветчину, украсить листиком зелени и, если есть желание, половинками маслин.
Читайте также:  Тарталетки с грибами – 15 вкусных рецептов

Бутерброды с красной икрой и креветками к празднику

Деликатесами уже трудно кого – то удивить. А вот особым приготовлением блюд и красочным оформлением восторг вызвать возможно. Вот здесь и приходят на выручку бутерброды на праздничный стол. И в первую очередь, с красной икорочкой. Ну что ж, будем удивлять.

Для этого нам понадобится

  • Красной икры 50 гр.
  • Сыра сливочного 50 гр.
  • Масла сливочного 30 гр.
  • Нарубленного зеленого укропа 2 ст. л.
  • Креветок, белого хлеба или батона по количеству бутербродов
  • Немного растительного масла для обжаривания заготовок.

Готовим

  1. Нарезать хлеб ломтиками с толщиной около 1 см.
  2. Из ломтиков вырезать кружочки
  3. На разогретом масле слегка обжарить хлебные заготовки с двух сторон. Ни в коем случае не пережаривать. Легкая золотистая корочка – это то, что нам нужно
  4. Бока остывших тостов обмазать размягченным сливочным маслом, обвалять в укропе
  5. Сверху положить хороший слой сливочного сыра
  6. На сыр расположить небольшое количество икры и одну креветочку.

Получилось очень красиво! Ну а вкусовые достоинства по умолчанию – продукты говорят сами за себя.

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Яркая композиция из разнообразных фруктов украсит детский праздник, романтический ужин, небольшой фуршет на работе. Здесь можно включить свою творческую фантазию, но для примера приведу рецепт ниже.

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 2-3 кусочка арбуза (или виктории).
  • 1 шт свежего киви.
  • 1 шт мандарина.
  • 1 шт спелого банана.
  • По 1 веточке зеленого и черного винограда.
Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Процесс приготовления

Мякоть арбуза нужно аккуратно нарезать на небольшие кубики. Минусом является то, что ягода доступна только в августе. Но можно обойтись и без этого ингредиента. Вкус канапе останется приятным и освежающим.

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Киви придает кислинку мини бутербродам. Рекомендуется покупать фрукт поштучно, так как в упаковке они могут быть некачественными. Если плод оказался недозрелым, то его нужно подержать пару дней в теплом месте. Для канапе киви нужно очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, после чего поделить пополам, как показано на изображении ниже.

Режем киви

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Очистить мандарин, аккуратно отделить все дольки фрукта, после чего разрезать их на несколько частей, размер которых должен примерно соответствовать кубикам арбуза и кусочкам киви. Семена рекомендуется извлечь.

Готовим мандаринки под зубочистки или шпажки

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Банан богат витаминами и является насыщаемым тропическим фруктом, поэтому он обязательно должен быть в небольшом бутерброде. Спелый плод должен иметь ярко-желтый цвет. Если банан неспелый, то его не рекомендуется употреблять, а подождать некоторое время, когда он дозреет. Для использования его в канапе, нужно очистить фрукт и нарезать кружочками, примерно по 0,5 см.

Читайте также:  Тосты с яйцом – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Режем дольками банан

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Когда все ингредиенты будут подготовлены, их необходимо насадить на шпажки или длинные зубочистки. В первую очередь насаживается зеленый виноград, затем кусочки мандарина, следом зеленый виноград, после этого кружочки банана, дольки киви, и в конце кубик мякоти арбуза.

Насаживаем — канапе из фруктов на шпажку

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Красочная композиция выкладывается на плоскую тарелку. По краям нужно выложить кусочки фруктов, так как у некоторых людей есть свои предпочтения к ингредиентам.

Рецепт достаточно простой, поэтому любой человек сможет подготовить такие мини бутерброды. Благодаря освежающему и ароматному вкусу, их рекомендуется подавать в летнее время. Также фруктовое канапе украсит любой стол.

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Подобным образом, можно сделать канапе из мармелада, в сочетании с дольками апельсина. Насаживать можно на пластиковые шпажки, или зубочистки.

Ещё один вариант — поливать ягоды виктории топленым шоколадом. Получается очень аппетитно, и детям понравится!

Простые и вкусные рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Рецепт канапе на шпажках с семгой и свежими овощами

Время приготовления: 15-20 мин. Калорийность: 296 ккал. Количество порций: 15-20 шт. Кухонное оборудование: шпажки, удобный нож, доска, шприц 20 мл.Ингредиенты

Красный свежий перец 1 шт.
Свежий огурец среднего размера 1 шт.
Белый хлеб 4-5 кусочков
Твердый сыр 150-200 г
Семга (или лосось) 150-200 г
Оливки 15-20 шт.

Готовим блюдо

  1. Отрезаем от шприца (20 мл) основание с той стороны, где крепится игла.
  2. Разрезаем предварительно вымытый перец пополам и очищаем его от зерен внутри. После делим его на 4 части.
  3. Филе семги (или лосося) нарезаем небольшими кубиками, примерно 2×2 см. После разрезаем 150-200 г твердого сыра толстыми полосками, около 1,5-2 см.
  4. Обрезанным шприцом выдавливаем круг из сыра, проталкиваем его вовнутрь и оставляем там. Затем, делаем то же самое поочередно с перцем, хлебом и огурцом.
  5. Берем шпажку и накалываем на нее 1 оливку, затем – уже подготовленные кубики филе семги (или лосося).
  6. Вставляем шпажку в шприц так, чтобы она проколола все составляющие будущего канапе. Поршнем выдавливаем все ингредиенты. Ваша легкая закуска готова к подаче.

Сервировка

Яркие и необычайные канапе с семгой будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Некоторые хозяйки предпочитают подавать их со сливочно-укропным соусом, который более ярко подчеркнет вкус лосося. Кстати, если вы очень любите морепродукты, то рецепт тарталеток с икрой станет еще одним приятным открытием.

Мясо лосося богато ненасыщенными жирными кислотами, которые способствуют быстрому растворению жиров в крови.

С красной рыбой

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 10 ломтиков багета
  • 100 г семги
  • 0,5 свежего огурца
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 веточка укропа
  • 50 г сливочного масла

Приготовление

  1. Из тостов формой вырежи круглые кусочки и поджарь в тостере или подсуши на сковороде.
  2. Огурец нарежь на тонкие фигурные ломтики.
  3. Каждый поджаренный кусочек хлеба смажь сливочным маслом и поверх выложи ломтик огурца. Слегка посоли.
  4. Семгу нарежь маленькими кусочками. Можно скрутить их в виде розочки. Каждую розочку расположи в центре тоста.
  5. Укрась зеленью и подавай к столу.
Читайте также:  Бутерброды с селедкой на черном хлебе – простые и вкусные рецепты

Заключение

В романтических отношениях всегда должен быть элемент неожиданности. Партнерами во все времена ценятся безумства, которые совершаются в их честь. Каждому хочется не только удивить своего любимого, но и сделать ему приятное. Чтобы он понял, как он дорог.

Украшение комнаты для романтического вечера Источник

Найдется немало влюбленных, которые посчитают ужин при свечах банальностью. Возможно они и правы. Особенно, когда он запланирован. Но когда красиво накрытый стол ожидает партнера неожиданно, после тяжелого трудового дня, то он заслужено станет изюминкой вечера. Такая романтика будет приятна любому и оценена по достоинству.

Оценок Прочитать позже Отправим материал на почту Согласен на обработку персональных данных. политика конфиденциальности

  • Поделиться:

Закуска с селедкой на черном хлебе

Казалось бы, самые незамысловатые бутерброды, но их тоже можно украсить и разнообразить. Заправка из вареной свеклы сделает закуску яркой и смягчит резкий вкус сельди. Вкус получается, как у популярного салата из селедки под шубой.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

Закуска с селедкой на черном хлебе
  • Хлеб черный – 220 г;
  • Филе сельди – 160 г;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Майонез – 2-3 ст. л.;
  • Укроп – 6 г;
  • Уксус 9 % ‑ 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное без запаха – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Свеклу залить подсоленной водой с добавлением 1 ч. л. уксуса, варить до готовности, остудить и снять шкурку, натереть на крупной терке.
  2. Очищенный зубчик чеснока выдавить через пресс и подмешать к свекле.
  3. В свекольную массу выдавить майонез и еще раз хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
  4. Черный хлеб порезать на ломтики, которые нужно порезать по диагонали. Получатся небольшие треугольники.
  5. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить тосты.
  6. Разложить по хлебу массу из свеклы (по 1 ч. л. на кусочек).
  7. Филе сельди разрезать на небольшие плоские куски и положить по одному на каждый кусочек хлеба.
  8. Бутерброды можно украсить зеленью или горошком из банки.

Приятного аппетита!

Закуска из лаваша на праздничный стол

Давайте немного отвлечемся от рецептов. Я хочу показать вам идеи из интернета по украшению и подаче закусок из лаваша на праздничный стол. Такая закуска смотрится очень нарядно и любая хозяйка получит от гостей комплимент.

Закуска «Оливье-рулет»

Закуска из лаваша на праздничный стол

Идея заключается в том, что в лаваш заворачивается салат Оливье, хотя это может быть любой другой салат, например с крабовыми палочками.

Канапе из лаваша с красной рыбой

Закуска из лаваша на праздничный стол

Листы лаваша перемазываем поочередно сливочным сыром или маслом и нарезанной полосками красной рыбой.

Новогоднее ассорти рулетов из лаваша

Закуска из лаваша на праздничный стол

Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

Закуска из лаваша на праздничный стол

Отличная идея на Новый год

Закуска из лаваша на праздничный стол

Корзинки из лаваша с начинкой

Красивая идея оформления порций на торжество

Закуска из лаваша на праздничный стол