Манник с изюмом на кефире – пошаговый рецепт с фото

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить кексы на кефире.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить манник с изюмом на кефире. Выпечка умеренно калорийная и относительно бюджетная. По желанию изюм можно заменить или дополнить цукатами, орехами или вялеными ягодами. Для аромата берите ванилин или цедру цитрусовых – лимона и апельсина.

Назначение: На полдник / Недорого Основной ингредиент: Крупы / Манка Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое Ингредиенты

  • кефир – 1 ст.
  • манная крупа – 1 ст.
  • пшеничная мука – 1 ст.
  • сахар – 2/3 ст.
  • яйца – 3 шт.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 7 г
  • изюм – 100 г

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.Пшеничная мука 2 стак.Кефир 1 стак.Сахар 1 стак.

Разрыхлитель 10 гВанилин 1 щеп.Изюм 100 гСливочное масло 1 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске при помощи блендера смешайте яйца, сахар и кефир.

2. Помешивая, насыпьте частями муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и изюм.

3. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее тесто.

4. Выпекайте пирог в течение 30–35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой.

Аппетитный пирог с ванильным ароматом можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Подавайте лакомство к чаю и наслаждайтесь приятной выпечкой в компании друзей, с которыми, кстати, было бы неплохо поделиться этим рецептом!

Овсяное печенье на кефире с яблоками

Печенье из овсяных хлопьев на кефире с яблоками получается более мягким и рыхлым благодаря сочному фрукту, входящему в его состав. Чтобы выпечка получилась нежной, яблочную кожуру можно тонко срезать овощечисткой. Для более яркого вкуса в состав овсяной массы не лишне всыпать молотой корицы, ванильного сахара.Что нам потребуется для печенья:

  • овсяные хлопья – 200 г;
  • кефир – 180 мл;
  • яблоко – 1 шт.;
  • молотая корица – 1/5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • растительное масло — 1 ст. л.
Читайте также:  Цветаевский яблочный пирог | Журнал Ярмарки Мастеров

Получится 12-13 штук.

Как в домашних условиях приготовить вкусное печенье

  1. Для замешивания овсяной массы понадобится подходящая посуда. Отмерим овсяные хлопья и пересыплем в миску. Нужно использовать тот вид хлопьев, которые необходимо варить, а не просто запарить кипятком.
  2. Теперь вливаем в миску кефир средней жирности.
  3. Добавим сахар-песок и соль для более сбалансированного вкуса, перемешаем и дадим массе для печенья постоять около получаса.
  4. Яблоко возьмем сладкое или кисло-сладкое. Почистим его, если нужно, затем натрем на крупной терке. Семенную коробочку выбрасываем. Тертое яблоко переложим в миску. Добавим также молотую корицу – классическую союзную с яблоками добавку в выпечке.
  5. Снова все перемешаем. Застелем противень пекарской бумагой, смажем ее растительным или сливочным маслом. Мокрыми руками сформируем плоское печенье и выложим его на бумагу.
  6. Противень поставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Запекаем печенье в течение 20-25 минут.

Перед подачей готовый десерт нужно остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой. Через пару дней печенье станет более твердым и хрустящим.

Кексы на кефире с изюмом — самый простой рецепт

Список необходимых ингредиентов:

  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Изюм — 100 гр;
  • Масло растительное — 120 мл;
  • Апельсин или крупный мандарин — 1 шт;
  • Сода — 1 ч.л;
  • Уксус 9% — 1 ч.л;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахарная пудра — 50 гр.

Как приготовить кексы на кефире с изюмом:

1. В глубокой миске соединяем кефир, яйца, сахар, просеянную муку, соль и изюм (его необходимо заранее залить кипятком на 10 минут). Далее, хорошо моем апельсин и снимаем цедру с помощью тёрки. После этого, разрезаем апельсин пополам и из одной половинки выжимаем сок. Всё хорошо перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и снова хорошо перемешиваем.

3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и перемешиваем.

4. Распределяем тесто по формочкам, заполняя примерно на 2/3. Можно слегка смазать формочки растительным маслом, но это не обязательно. Выпекаем при 180º около 25 минут. Даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Вместо изюма, в кексы можно добавить мелко нарезанную курагу или цукаты. Курагу  нужно предварительно залить кипятком на 10-15 минут

Итак, пошаговый рецепт сладкого пирога на кефире с сухофруктами:

В глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем сахар и взбиваем вилкой или венчиком до пышной массы.

Читайте также:  Горячие фруктовые чаи: рецепты от шеф-поваров

Вливаем кефир и подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к яично-масляной смеси.

Если вы хотите добавить корицу, то самое время