Канапе с сыром и виноградом на шпажках — рецепт с фото

Вкусные и элегантные, маленькие канапе с творожным сыром, на ржаном хлебе, в 4-х видах: с лососем, яйцом, ветчиной и охотничьей колбаской. Идеально подходят в качестве закуски на карнавальные вечеринки.

Как приготовить канапе с сыром и виноградом на шпажках

Подготовить все необходимые ингредиенты, по желанию можно добавить любой вид сыра от себя, отлично сюда подойдет благородный сыр с голубой плесенью. Все виды выбранного сыра нарезать небольшими кубиками, примерно одинаковыми по своему размеру.

Ветвь винограда хорошо вымыть под прохладной проточной водой, после разобрать виноград.

Подготовить тарелку для подачи и шпажки. На каждую шпажку сначала нанизать по одной виноградине, после нанизать кусочек сыра любого, снова добавить виноград и сыр. Аналогичным образом заполнить все шпажки. Подготовленную закуску можно украсить по своему вкусу – добавить различные виды зелени, грецкие орехи, кунжут и т.д.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью

Описание приготовления:

За 40 минут можно приготовить вкусное мясное блюдо, а именно – “Куриные трубочки с начинкой”! Начинку можно разнообразить специями или добавлением копченостей, грибов, мне нравятся сырные начинки. Получилось сочно, вкусно и необычно.

Рулетики из куриного филе с начинкой … Куриный рулет с сыром и укропом … Куриные рулетики с сыром и зеленью … Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой География кухни: Русская кухня Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1464.7 ккал белки 136.6 г жиры 67.8 г углеводы 71.4 г
100 г блюда
ккал170.3 ккал белки15.9 г жиры7.9 г углеводы8.3 г

Как приготовить

Продукты для канапе:

  • сыр — 60 г;
  • гроздь винограда — небольшая (100 г);
  • шпажки — 20 шт.
  1. Для канапе годится виноград любого цвета. Желательно, чтобы виноградинки не имели косточек (либо в них содержалось минимальное количество косточек).
  2. Тщательно моем гроздь винограда. Обрываем с веточки виноградинки, подбирая одинакового размера ягоды. Обсушиваем их на салфетке или просто в мисочке.
  3. Сыр нарезаем кубиками одинакового размера с виноградинками.
  4. Теперь начинаем собирать канапе.
  5. Вначале шпажкой протыкаем ягодку винограда. Удобнее это делать не на весу, а на столе. Ставим вертикально виноградинку на стол, придерживая её рукой, а теперь её протыкаем шпажкой сверху вниз. Так у нас шпажка пройдёт ровно посередине ягодки, и виноградина будет стоять на сыре ровненько, не будет «завалена» на протаскиваем немного виноградину по шпажке, а кончик шпажки втыкаем в кубик сыра.
  6. Вот такие аппетитные канапе с сыром и сладким виноградом на шпажках у нас получились.
  7. Для более праздничного эффекта украсим закусочную тарелку зеленью. 
Читайте также:  Заливное из телятины или рыбы – подробно для новичков

Время: 5 мин.

Порций: 20 шт.

Новогодний рулет из индейки с черносливом и хурмой

На праздничном столе всегда выигрышно смотрятся мясные рулеты с начинкой, особенно из индейки. Это нежное диетическое мясо готовится быстро и невероятно вкусное. Предлагаю приготовить рулет из индейки с черносливом и хурмой к новогоднему столу.

Состав закуски на 12 порций: Индейка — 700 гр филе Лук репчатый — 1 шт. Чернослив — 70 гр Хурма — 1 шт. Орехи грецкие — 50 гр Бекон — 200 гр Вино белое сухое — 50 мл Масло растительное — 50 мл Тесто слоеное бездрожжевое — 300 гр Яйцо куриное — 1 шт. для смазки Кунжут — 1 горсть Специи — по вкусу

Как приготовить новогодний рулет из индейки с черносливом и хурмой:

Перед работой с индейкой достать слоеное тесто, чтобы оно успело разморозиться для формирования рулета.

Филе индейки промыть и обсушить.

Филе индейки надо разрезать вдоль, только не до конца, а вроде как раскрыть книжку. Где надо — подрезать, чтобы слой мяса получился более ровный, если требуется.

Дальше слегка отбить мясо с двух сторон молотком. Приправить специями: можно готовой смесью или самыми обычными — солью и перцем.

На замаринованное мясо индейки уложить чуть внахлест тонко нарезанный копченый бекон.

Для начинки рулета измельчить лук и орехи, чернослив и хурму нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло. На нем слегка поджарить сначала нарезанный лук до мягкости, а потом, добавив остальные компоненты — чернослив, хурму, орехи и вино. Прожарить все вместе еще минуты 2-3 до испарения вина.

Выложить начинку на подготовленный «бутерброд» из мяса и бекона.

Аккуратно свернуть мясо с начинкой как можно плотнее в рулет.

Слоеное тесто совсем немного раскатать и нарезать на полоски.

Перед запеканием рулет смазать взбитым яйцом и, по желанию, обсыпать кунжутом. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Затем снизать нагрев до 160 градусов и готовить еще 30 минут. Во избежание подгорания теста, его можно накрыть листом фольги.

При подаче нарезать рулет из индейки с черносливом и хурмой на порционные кусочки и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Собираем канапе с творожным сыром:

На каждый круглый кусочек ржаного хлеба нужно нанести творожный сыр, хлеб и сыр будет основой для всех канапе, а далее их собираем.

Канапе с колбасками

  • Кусочек колбаски
  • Кусочек помидора
  • Листочек свежей петрушки

Канапе с яйцом

  • 2 толстых ломтика вареных яиц
  • Кусочек зеленого огурца
  • Брусочек красного перца
  • Листочек свежей петрушки

Канапе с ветчиной:

  • Ломтик тонкой ветчины завернут в кулечек
  • Редис
  • Листочек свежей петрушки

Канапе с лососем:

  • Тонкий ломтик копченого лосося завернут кулечком;
  • Веточка свежего укропа.

Канапе или маленькие бутербродики готовы к подаче на праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Способы приготовления закуски

Самые простые рецепты очень разнообразные. Вы можете выбрать тот из них, который соответствует вашим индивидуальным вкусам и предпочтениям. Итак, рассмотрим варианты приготовления бутербродиков подробнее.

С селедкой

Это очень просто и вкусно, поскольку рыбка прекрасно сочетается с хлебом. Поставьте закуску на праздничный стол, чтобы она вмиг разлетелась среди гостей.

Ингредиенты для приготовления:

  • сливочное масло – 50 г;
  • филе селедки – 150 г;
  • укроп – 4 веточки;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • черный хлеб – 4 ломтика;
  • зелень для оформления – на ваш вкус;
  • горчица – 2 ч.л.;
  • маслины – 8 шт.

Приготовление по этапам:

  1. срежьте корки и нарежьте хлеб небольшими кусочками любого размера;
  2. чтобы приготовить вкусные канапе с селедкой, нанесите тоненький слой горчицы;
  3. нарубите укроп как можно мельче, чтобы перемешать его с размягченным маслом и нанести на кусочки хлеба;
  4. нарежьте огурец тонкими ломтиками и выложите поверх масла;
  5. нарежьте селедку так, чтобы кусочки поместились на хлебе, и уложите рыбу;
  6. вставьте в бутерброды зубочистки, украсив их маслинами.
Читайте также:  Пхали из свекольной ботвы — рецепт грузинской закуски

Подавать канапе с рыбой нужно на одной общей тарелке. Ваши гости будут в восторге от такого вкусного блюда.

Для детей

Малыши тоже не откажутся от такого угощения, ведь оно придется по вкусу абсолютно всем. Но для них стоит приготовить детские канапе по особому рецепту.

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.;
  • малина – 150 г;
  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • киви – 1 шт.;
  • виноград – 15 ягодок;
  • голубик – 15 штучек;
  • клубника – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. фрукты тщательно помойте, удалите кожуру из апельсинов и нарежьте мякоть;
  2. почистите киви и нарежьте его небольшими кусочками;
  3. чтобы фруктовые канапе получились вкусными, переберите клубнику и удалите хвостики;
  4. слейте сок из ананасов и нарежьте их так, как вам угодно;
  5. нанижите все на шпажки и подавайте к столу.

Это рецепты канапе для детей, которые готовятся с фруктами разного вида. Вы можете подать бутербродики на любой праздник, чтобы приятно удивить малышей.

С сыром

Использование этого ингредиента тоже распространено среди хозяек. Если сочетать его с ананасами, можно получить блюдо с тонким вкусом и непревзойденным ароматом. Приготовить закуску настолько просто, что процесс отнимет всего несколько минут вашего времени, но результат оправдает даже самые смелые ожидания.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • любой твердый сорт сыра – 250 г;
  • маслины – 1 банка.

Приготовление по шагам:

  1. канапе на праздничный стол начинают готовить, нарезав сыр небольшими кубиками;
  2. слейте сироп с ананасов и нарежьте их кусочками идентичного размера;
  3. наколите на шпажку ананасы, сыр и маслины.

Ваша закуска готова, поэтому можете подавать ее на стол. Такие канапе на шпажках, рецепты которых простые и понятные, приятно удивят каждого гостя вечера.

Канапе с мидиями и оливками на шпажках

Мидии с огурцом, сыром и маринованными оливками — прекрасное сочетание, попробуйте! Очень удобно готовить канапе с помощью шпажек. И выглядит блюдо очень интересно.

Полный рецепт здесь>>

Канапе с ветчиной и сыром на шпажках

Ветчина и сыр — популярный тандем в любых блюдах. В канапе — не исключение. В дополнение с черным хлебом получается прекрасная сытная закуска.

Пошаговый рецепт>>

Закуска из огурца с мидиями

Еще одна красивая закуска с огурцами и мидиями, оформленная в виде роллов, закрепленных шпажками. Гости будут в восторге!

Рецепт>>

Мини бутерброды с перепелиными яйцами и овощами

Бутербродики со шпажкой, на которые надеты половинка помидорки черри, перепелинные яйца, ананас и три зеленых горошка просто божественно. Сами бутерброды из черного хлеба с зеленью — отличное свежее сочетание, а сама закуска сытная.

Рецепт>>

Как вы видите, в домашних условиях можно создавать своими руками вкусные и аппетитные кулинарные шедевры. Небольшие бутерброды станут фишкой любого торжества, вызывая аппетит одним только своим видом. Такие рецепты канапе на день рождения позволят вам отказаться от банальных закусок, удивив близких людей оригинальными бутербродиками!

Видео: канапе на праздничный стол

праздничный стол

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

  • пшеничный хлеб – 3 ломтика;
  • сельдь с/с – 3 кусочка;
  • маринованный огурец – 1 шт.;
  • свежая зелень – 3 веточки;
  • перепелиные яйца – 3 шт.;
  • маслины или оливки – 6 шт.;
  • майонез – 1,5 ч. л.

Получится 6 шт.

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите. Отрежьте хлеб, зелень помойте, обсушите.

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

Сельдь разрежьте на небольшие кусочки. Из хлебных ломтиков нужно вырезать треугольники или квадратики. Перепелиные яйца разрежьте на половинки. Огурец порежьте кружочками.

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

Продукты должны располагаться в таком порядке – в самом низу хлеб (с небольшим количеством майонеза), затем селедка, перепелиное яйцо (желтком вверх или вниз), затем маринованный огурец и в конце маслина. Украсьте закуску зеленью и подайте.

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

Канапе для фуршета «пингвин»

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Читайте также:  13 пошаговых рецептов приготовления закуски из баклажанов на зиму

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Канапе с сыром «В дубленке»

Сытная, быстрая в исполнении и бюджетная закуска получила свое название от хрустящей корочки, которую получают во время обжарки канапе.

Ингридиенты:

  • Сыр твердый – 300 г
  • Бекон или ветчина – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Панировочные сухари – по вкусу
  • Мука – по вкусу
  • Масло растительное – 300 мл
  • Листья салата – 70 г
  • Шпажки или зубочистки

Приготовление:

Сыр нарезать на кубики 2х2 сантиметра. Бекон или ветчину нарезать на тонкие полоски.

Бекон или ветчину обернуть в сыр, обвалять квадратики в муке. Потом их надо опустить в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить кубики во фритюре примерно 5 минут, выложить на плоское блюдо, покрытое листьями салата. Подавать в теплом виде, приятного аппетита!

Канапе с сыром «В дубленке»

Овощные канапе

Такие овощные канапе в домашних условиях я обычно готовлю деткам, — как правило, они не особо в восторге от полезной еды в виде отварных овощей, а вот в виде оригинальных канапе съедают все мигом!

Канапе с сыром дор блю

Этот рецепт приготовления канапе с сыром дор блю идеально подходит для случаев, когда гостей нужно не просто удивить, а поразить своими талантами! Придется немного потратиться, но оно того стоит!

Канапе с селедкой

Сельдь – это завсегдатай зимних праздников. Отойдите от стандартных традиций и подайте селедку в необычном и весьма удобно варианте – в виде канапе.

Вам понадобится

  • Сельдь маринованная чищенная – 1 шт.
  • Картошка вареная – пара штук среднего размера;
  • Лук красный – 1 шт.
  • Хлеб ржаной или белый – 1 буханка.
  • Зелень для украшения.

Как сделать необычное новогоднее канапе с селедкой

  • Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Далее, можете использовать формочку для печенья, для того, чтобы вырезать бутербродные ломтики или просто нарезать хлеб небольшими квадратиками.
  • Селедку порежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы они умещались на кусочке хлеба.
  • Картошку порежьте кружочками, а лук кольцами.
  • Сложите на хлеб сначала ломтик картошки, затем селедку, закрепите бутерброд шпажкой, а сверху на нее наденьте пару колец лука. Сверху можете украсить закуску листочками зелени петрушки, веточками укропа или оставить как есть.

Еще один вариант канапе из сельди – вместо картошки использовать ломтики свеклы, которая, как известно, отлично сочетается с рыбой.